Vera eccellenza della produzione Suinicola Toscana, la Cinta Senese è una Razza dalle origini lontane, già raffigurata negli
affreschi del Palazzo Pubblico di Siena.
Ottengono la pregiata certificazione «D.O.P» solo i tagli ottenuti da capi che vivono allo stato brado nutrendosi liberamente
di bacche, cereali e frutti di bosco, secondo un disciplinare che valorizza le caratteristiche della razza e prevede
rigide condizioni di allevamento, per offrire un prodotto unico e dai sapori antichi.
